泡芹菜需要煮熟吗

芹菜可以做泡菜吗？

可以的，

泡菜是菜需我们平时经常会吃的一种菜，尤其是煮熟在吃了比较油腻的食物之后，或者是泡芹没有食欲的时候，吃一些泡菜不仅开胃，菜需而且还具有解腻的煮熟作用，泡菜的泡芹做法不同的地方做法通常也是不同的，可以用来制作泡菜的菜需蔬菜也是很多的，像白菜，煮熟萝卜，泡芹芹菜等都是菜需可以制作泡菜的，芹菜怎么做泡菜呢?煮熟

芹菜怎么做泡菜?

1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，泡芹然后晾凉。菜需

2.加入适量的煮熟大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，备饥所以不能装得太满。

4.加入洗净晾干(一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量)以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。

5.盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。

烹饪技巧

1、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜罐移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。

2、如祥野果泡菜的味道太酸，可以加点盐;如果太咸，可以加点糖;如果不脆，可以加点白酒。

3、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。

4、做泡菜一定要选择泡菜盐(就是不含碘的盐)，这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替，我用的是粗粒的“腌制盐”。

5、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。

6、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。

7、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独仿宴返制作。

想做凉拌芹菜，芹菜是直接焯水煮熟吗？如何判断芹菜熟不熟呢？

是的，芹菜要直接焯水煮熟，这样子的话才容易被消化；碧祥知一般情况宴谨下芹菜放入锅中，煮一分钟左右，如果它的颜色变得特别晶莹剔悔消透，就表明熟了。

自己在家做泡椒芹菜是生的还是熟的

一、原料组成

原料：芹菜、腌制野山椒、胡萝卜

调料：盐、味精

二、成品特点

碧绿香脆、野山椒味浓郁

三、制作方法

1、将芹菜去叶洗净后切制成菱形丁，胡萝卜切脊孝卖成丁。

2、将野山椒放入凉白樱逗开水中，加入适量的盐、味精，放入芹菜与胡萝卜丁，腌制入味后慎竖即可食用。

注：芹菜一定要选用鲜嫩的。

芹菜必须用开水烫一下才能吃么

不需亩返要焯水。

主料：芹菜300g、胡萝卜半根、豆腐干1包如塌、猪肉片50g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量

1、准备好材料，切成均匀段。

2、油锅烧热先下肉片炒至7成熟。

3、渣耐圆再下胡萝卜，炒至变软。

4、再倒入芹菜，炒熟。

5、最后放豆腐干，加适量盐和鸡精出锅。

6、成品。

芹菜泡水的方法 芹菜泡水的方法介绍

1、原料：芹菜150g、矿泉水适拍春量、白糖适量。

2、将新鲜芹菜洗净后，切成袭扮耐一小段放入盘中备用；

3、砂锅中放入缺数适量矿泉水。

4、煮开后放入芹菜煮熟。

5、养生芹菜水就完成了。

6、放入冰箱中镇一下，口感更好。